O chocolate não é apenas uma delícia. Seu consumo moderado oferece uma lista de benefícios. Em sua versão amarga, faz bem para o coração, já que inibe uma enzina no organismo conhecida por elevar a pressão arterial. Ele também amplia a sensação de bem-estar. O seu consumo aumenta a produção de endorfina e da dopamina, relacionadas ao relaxamento, entre muitos outros benefícios. Como se tudo isso já não bastasse, ele é uma doçuras, que oferece a maior infinidade de combinaçõe

O mercado da confeitaria saudável já uma realidade. Cada dia um novo espaço abre as portas voltados para esse segmento. São empresas especializadas em doces, que atendem um público com restrições com açúcar, glúten e lactose. E também ao grupo de vegetarianos. Natal é a segunda capital do Brasil com o maior número de diabéticos. Existem 12,5 milhões de portadores de diabetes no Brasil, o que coloca o País como o 4º no mundo com maior quantidade de acometidos. Quase 2 milhões