Bolo de Rolo da Vivi Costa Cakes




Sua origem está na adaptação do bolo português "colchão de noiva", uma espécie de pão de ló enrolado em camadas grossas como um rocambole, com recheio de amêndoas. Ao chegarem aqui, os portugueses passaram a trocar o recheio pela goiaba, fruta abundante na Zona da Mata, sempre dosada com muito açúcar dos engenhos da região. Houve modificações no preparo da massa, que passou a ser enrolada em camadas cada vez mais finas. Ao final, o bolo ficou parecido com um rolo, daí a origem do seu nome.




Aqui, Vivi Costa Cakes (no instagram: @vivicostacakes ) apresenta seu bolo de rolo amostrado, com recheios de doce de leite, chocolate, oreo até o tradicional de goiabada.



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